Hem göze hem mideye hitap eden şahane bir tatlı.

Sütlü tatlılarda fındık lezzeti için her zaman fındık unu kullanabilirsiniz.

Tarif Adı:Çilekli, Fındıklı İrmik Tatlısı

Kullanılan Ürün: Fındık Unu

10-12 Kişilik

Hazırlanmasüresi: 15 dakika

Pişirmesüresi: 10 dakika

Bekleme süresi: 2-3 saat

 

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

1 litre süt

4 yemek kaşığı Gürsoy Fındık Unu

1/2 SB esmer şeker/6 YK bal ya da tatlandırıcı

 

Sos için;

350 gram çilek

2 yemek kaşığı toz şeker ya da tatlandırıcı

1/2 limonun suyu

 

Servis için;

Gürsoy Kıyılmış Fındık

Taze nane

 

Hazırlanışı:

1| İlk olarak sütü bir tencereye dökün. İrmiği ve fındık ununu da ekleyin.Karışım göz göz olana kadar ocaktabir çırpma teli yardımıyla çırparak pişirin.

2| Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.

3| Vanilya özütü ve esmer şekeri karışıma ilave edin ve karıştırın.

(Arzu ederseniz şeker yerine bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.)

4| Dikdörtgen bir borcam veya fırın kabının içini hafifçe suyla ıslatın. Bu sayede irmik tatlısı kolay kaptan çıkacaktır.

5| Ocaktan aldığınız karışımı önceden ıslattığınız kaba dökün.

6| Çilek sos için, büyük çilekleri minik minik, ufak olanları ise ortadan ikiye kesin.

7| Bir sos tenceresine doğradığınız çilekleri ve şekeri dökün, yarım limonun suyunu sıkın.

8| Çilekleri ocakta rengini verene kadar pişirin. Ocaktan almadan ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri de ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.Bu sayede daha diri kalacaklar ve tatlının üzerinde çilekler kendini belli edecek.

9| Sunum yapacağınız kaba irmik tatlısını ters çevirin. Üzerine sosu dökün. Köşeleri taze çileklerle süsleyin ve ortasına taze nane yapraklarından koyun. Servis ederken tatlılarda vazgeçilmez olan kıyılmış fındık serpin. Afiyet olsun!